Unsere Hopfensorten
Es wird zwischen zwei Hopfenarten unterschieden. Der Bitterhopfen sorgt durch das hohe Alphagehalt für die Bitterkeit im Bier.
Der Aromahopfen sorgt durch sein Aroma für den angenehmen Geschmack.
Aromahopfen
Spalt Spalter
Aromahopfenα-Wert: 3,7
Aromen:
reinstes, edelstes, einzigartig feines, traditionelles Aroma
Spalt Select
Aromahopfenα-Wert: 4,4
Aromen:
feines Hopfenaroma, leicht zitrusartig
Smaragd
Aromahopfenα-Wert: 5,3
Aromen:
würzig, holzig, kräuterartig
Saphir
Aromahopfenα-Wert: 3,6
Aromen:
würzig, zitrusartig, holzig, leicht exotisch-fruchtig
Perle
Aromahopfenα-Wert: 7,0
Aromen:
Hopfenaroma, minzig
Opal
Aromahopfenα-Wert: 7,4
Aromen:
würzig, holzig, zitrusartig, kräuterartig, fruchtig
Hersbrucker pure
Aromahopfenα-Wert: 4,0
Aromen:
angenehm würzig, holzig, Vanille
Hersbrucker spät
Aromahopfenα-Wert: 2,7
Aromen:
angenehm würzig, blumig, holzig, fruchtig
Hersbrucker Gold
Aromahopfenα-Wert: 5,7
Aromen:
würzig, blumig, holzig, fruchtig, erdig
Hallertauer Mittelfrüh
Aromahopfenα-Wert: 4,0
Aromen:
würzig, sehr blumig, leicht holzig
Hallertauer Tradition
Aromahopfenα-Wert: 5,7
Aromen:
blumig, kräuterartig, würzig, zitrusartig
Diamant
Aromahopfenα-Wert: 5,5
Aromen:
Hopfenaroma, blumig, zitrusartig, würzig
Aurum
AromahopfenAromen:
Hopfenaroma, kräuterartig, grasig, zitrusartig, blumig
Tango
AromahopfenAromen:
Hopfenaroma, würzig, fruchtig, zitrusartig
Bitterhopfen
Taurus
Bitterhopfenα-Wert: 16,0
Aromen:
Schokolade, Pfeffer, reife Banane
Merkur
Bitterhopfenα-Wert: 11,5
Aromen:
fruchtig, blumig, hopfig, würzig
Magnum
Bitterhopfenα-Wert: 13,4
Aromen:
hopfig, würzig, blumig, fruchtig
Herkules
Bitterhopfenα-Wert: 16,5
Aromen:
Zitronengras, Orange, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Honigmelone
Flavor Sorten
Mandarina Bavaria
Special Flavorα-Wert: 8,1
Aromen:
zitrusartig, Ananas, Stachelbeere, Erdbeere, Cassis
Hüll Melon
Special Flavorα-Wert: 6,5
Aromen:
fruchtig, süß, Melone, blumig
Hallertauer Blanc
Special Flavorα-Wert: 9,2
Aromen:
Zitronengras, Cassis, Holunderblüte, Grapefruit, Trauben
Cascade
Special Flavorα-Wert: 5,5
Aromen:
blumig, Grapefruit, würzig, zitrusartig
Callista
Special Flavorα-Wert: 3,5
Aromen:
Erdbeere, Orange, Karamell, Birne, Passionsfrucht
Ariana
Special Flavorα-Wert: 10,7
Aromen:
Passionsfrucht, Ananas, Quitte, Jasmin, Mandarine